Barolo Bric del Fiasc 1997 Paolo Scavino

ピエモンテ州の赤 > Barolo

更新履歴 2020/08/08
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16,800円(税込)

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バローロ・ブリック・デル・フィアスク 1990 パオロ・スカヴィーノ
《イタリア/ピエモンテ/赤/ネッビオーロ/フルボディ》

父であるロレンツォ・スカヴィーノと息子であるパオロによって1921年にカスティリオーネ・ファレット地区で創業。パオロの息子であるエンリコは10歳だった1951年からアジェンダで働き始め、現在はその娘であるエンリカとエリーザの四代目への世代交代の真っ最中な家族経営の生産者。

現在所有するバローロDOCG認定の畑は23ha。クリュはカスティリオーネ・ファレット地区のみならず19のクリュを持ちます。本拠地カスティリオーネ・ファレットならブリック・デル・フィアスク、バローロ(村)ならカンヌビなど素晴らしいクリュを所有していますが、ラ・モッラの銘クリュであるロッケ・デル・アヌンツィアータなどなど。バローロ・ボーイズの中心的な生産者ですね。

パオロ・スカヴィーノ所有の畑の地図(公式サイト)
www.paoloscavino.com/vineyards/

1978年にエンリコがこの畑からのブドウのみを別に醸造したのが始まり。父であるポールは、ブリック・デル・フィアスクの畑が偉大なクリュであることを確信して以後クリュ・バローロとして醸造されることになる。

カスティリオーネ・ファレット地区の海抜260m、南から西を向く畑で約2.5ha。1970年、1984年、2009年、2012年、2013年に改植されているそうです。2010年実績の生産本数は8,000本(ヴェロネッリ)。残念ながらテクニカル情報は公開されていません。

さて‥状態は、パオロ・スカヴィーノご自慢のクリュはもちろんこのブリック・デル・フアスク。ラベルは金色に赤と黒でまさに百式カラー。金色地のラベルはハゲが目立つことが多いのですが、軽く二箇所ほどアタリが、でもハゲてないパッと見はわからないレベルです。キャップシールは問題のない状態。DOCGのピンクの帯封は汚れと褪せがあります。キャップシールをそーっと、回してしまいました。帯封はシール裾に縦貼りですが、あたしが回したのでキレました。液量は非常に高い位置をキープしており液漏れはないはずです。液色はまだまだ暗さがありますが、ネッビオーロらしい色合いですね。もちろんクリア。瓶底の凹み外周を確認しますと、澱が外周に積もり固まった状態ですが、経年を思うとその量はかなり少ない。しかも微動だにしませんで状態はとてもいいですね。文句なしの1997年。村名よりも高くなりますが、ブリック・デル・フィアスクなんだから仕方ない。状態はかなり良いので、今飲むのはちょっともったいなっかも。ちなみに表記のアルコール度数は14,5度となります。

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