イタリアワイン通販［にしのよしたか］大阪のイタリアワイン専門店｜イタリア好きが毒味してセレクトした厳選ワインを販売！

Cavaliere 2006 Michele Satta

トスカーナ州の赤

	更新履歴 2014/09/27 販売価格 3,000円(税込) 在庫数 SOLD OUT
	この商品について問い合わせる 　この商品を友達に教える 　買い物を続ける

カヴァリエーレ 2006 ミケーレ・サッタ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョベーゼ／フルボディ》


2014年度版のヴェロネッリ誌に2008年が紹介されていますが、樽熟成期間他を考えても現地現行は2010年でも不思議ではないと思われます。ティレニア海沿いのボルゲリも内陸同様に2006年はベストビンテージのひとつですね。


飲んでみました。


その陰気さを"いぶし銀"とポジティブに呼ぶようにしているラベルデザインですが、濡れたコンクリートのようなグレー時のラベルはほんと華がない。ただ、一度ミケーレ・サッタお本人にもお会いしたことがありますが、真面目なんですよね。しかも農家だなあ‥と実感するようなお方でした。コルクは並質の4.5cm。グラスはサンジョヴェーゼ100%ではありますが、ヴィノムのボルドー型を選びました。

エッジに熟成を感じるオレンジが射しますが、まだまだ深く黒いのがボルゲリらしいですね。一杯目の香り、2005年にはボルゲリ臭とも例えるガオーな感じはあまりない。ビターチョコレート、香ばしい樽、干し肉系の香りがあるが、キッチリと詰めたスミレがあり、完熟のブラックカラントやブルーベリーに、アメリカンチェリー。スモーキーな香りはあるがクリアさも共存する。

2005年の湿っぽい樹海のニュアンスを感じたのは先月のことなので、この2006年のピュアでクリアながら、しっかりと力強く開く様が新鮮に感じる。口に含みますと、輪郭にまろやかさが出てきたばかりの熟成段階。内に秘めたる果実香にも熟成を少し感じるがとてもまろやかなもの。継ぎ目の無いフルボディで密度と重さは十分です。

サンジョヴェーゼはサンジョヴェーゼであるわけだが、やはり内陸のそれとは少し違うはず‥なのだが、このカヴァリエーレ2006に限ってはどこか海沿いの平地ではなく、どこかそれなりの標高を感じさせる涼しさもある。

酸もとても豊富ですね。すでに旨味もあるしいいバランスが取れています。ふむふむ。果実香がとてもいいですね。真っ赤な皮からガブトムシの甲羅色までさまざまなさくらんぼのグラデーション。グラスもヴィノムのキャンティ型だときっと小さい。ボルドー型で正解ですね。こまかい石灰混じりの砂、余韻もとても長いですね。

二杯目は甘味も増すが派手なものではない。舌先に良質な果実の甘味。決してジャミーな果実や甘味でもない。とても良いまとまりですね。

二日目もヴィノムのボルドー型。ムンムンに濃密な香りが広がりますね。少しカーボンや墨汁、深い甘味のある完熟果実の香り。口に含みますと液体金属的ななめらかさある果汁が口の中を満たしますね。輪郭は重みがありながらもぬるりんと滑り込む様です。いやあ旨い。完全に酸味なども溶け込んでますね‥一体感があります。

ブオオオオオオ！恐ろしく旨い！

濃密なフルボディですが、とても飲みやすいんですよね。このまとまりや、度数13度というのも要因かなあ。余韻も長くて素晴らしいワイン。非常に満足度が高いですね。

三日目もヴィノムのボルドー型です。干しブドウからの果汁にもにた完熟感をベリー類に感じますね。どんどんと深く、重く、いい意味でどんよりとした酒質になりますが、酸とタンニンの質、状態も良く、高過ぎないアルコール感はほんとスムーズです。スルスルと飲めるフルボディ。

とてもまろやか‥最後の一杯となりますので、少し細かな澱が混じりますが、舌に障る感じではありませんね。底部分って旨味が強いですね。とても美味しいです。