Fiano di Avellino 2015 Mastroberardino

イタリアの白ワイン

更新履歴 2016/07/30
販売価格

2,380円(税込)

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フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 2015 マストロベラルディーノ
《イタリア/カンパーニャ/白/フィアーノ/辛口》


カンパーニャ州を代表する白土着品種の中ではグレコ・ディ・トゥーフォ同様にDOCGに指定されているのが、このフィアーノ・ディ・アヴェッリーノDOCG。絶滅危惧種でもあったが、それを見事復活させたのがマストロベラルディーノ社。

古代ローマ時代から知られた銘酒で、ブドウの花のミツバチ(ape)を集めたことから、ミツバチにちなんでApianumと呼ばれていた。現在でも原産地呼称に併記することが認められている。熟成ポテンシャルの高い品種と言われ、カンパーニャ州最上の白土着品種との呼び声も高い。

初ビンテージは1950年と歴史もあり、現在使用されているのおは1994年から1996年に植樹されたブドウ。海抜400m付近、火山性の泥、ローン質の土壌でフィアーノが栽培されています。発酵と熟成はステンレスタンクで。


独断と偏見に満ち溢れた極主観的毒味


この2015年から大幅に瓶形とラベルデザインが変更となりました。ボルドー型から、スラリとした撫で肩瓶に。ラベルも透明シールタイプから、白地のシンプル(上品)なラベルに変更になっています。コルクはまあまあの4.5cm、冷蔵庫キンキン温度。ちなみに表記のアルコール度数は12.5度。

クリアで少しだけ黄緑が射すレモンイエロー。それほど濃い色合いではありません。鉱物的なミネラル香に、洋梨果汁、白い果肉と白い花、柑橘の皮の要素が前ではない。香りにやわらかさ、花の甘い香り、でも、どこか火打石‥というか、黒い石のような香り。

口に含みますと、フィアーノらしい上品なふくらみ。圧倒させるわけではない「品」があるのは、全体的に香りや味に白さを感じるので、どこかツバの大きな白い帽子と、白いワンピースを着た20年前の黒木瞳を連想しているのかもしれません。

うん、いいですね。やっぱりマストロベラルディーノのフィアーノはいいバランスしています。ミネラル過ぎないのもいい。どうしてもミネラル一辺倒になるか、果実味濃過ぎに振れることも多いのですが、やっぱりワインってバランスよねえ。と思わせますね。

12.5度というのも飲みやすさに貢献。クリアかつ白いミネラル。ああ、香りに洋梨などの白い果肉の果汁と、甘味を伴う白い花がいいまとまりをしています。うん、果実味はやわらかですが、行き届いた酸味があってほんといいバランスしています。

ふーむ、とてもキメ細やかな苦みがいいですね。ふわっとした苦み。複雑さに寄与する感じね。

二日目も冷蔵庫キンキン温度、グラスはオヴァチュアです。ふわっとした白い花と白い果肉の果実香がいいですね。皮成分控えめのグレープフルーツ。輸入元資料にはライチか‥なるほど。ライチの半透明な果実からの果汁は白い果肉の果実果汁に似てるかもしれない。ただ、オリエンタルで特徴的な香りまでは‥。

やさしい苦み、少しの渋味、やわらかな果実味に溶け込む酸味。二日目ならでわのまとまりがいいですね。

三日目も冷蔵庫キンキン温度、グラスはオヴァチュアです。三日目は汐を感じるミネラルのやわらかさと、ほんのりとした苦みが心地いいですね。2014年もおいしかったし、2015年もおいしい。やっぱりバランスですね。

つい、ラベルや瓶型が変更になったの何かが変わったように思えますが、中味はいつものおいしいマストロベラルディーノのフィアーノです。

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