Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 1997 Avignonesi

イタリアのお酒・食品・調味料など > Dessert Wine(デザートワイン)

更新履歴 2011/06/25
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59,800円(税込)

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ヴィン・サント・ディ・モンテプルチアーノ オッキオ・ディ・ペルニーチェ 1997 アヴィニョネジ
《イタリア/トスカーナ/赤:デザートワイン/プニョーロジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)/極甘口/375ml》



なかなかデザートワインの普及は進みません。気の利いたイタリア料理店ならば‥グラッパなどと共にデザートワインもグラスで飲めるとは思いますが、ご家庭で常備‥というのはまだまだ難しいかもしれませんね。しかし、ブログをご覧のお客様ならよくご存知の通り‥パネレッタのヴィン・サントを抜栓後、セラーにも入れず‥5年程放置プレイで毎年楽しんでおります。陰干した葡萄からなるリキュールちっくで糖度、アルコール度数の高いヴィン・サント(の全てとはまでは言わないが‥)は、抜栓後十分に寿命が長いのです。

イタリアには様々なデザートワインがありますが、代表的なのはパッシートと呼ばれるものや、このヴィン・サントになるでしょうか。ヴェロネッリ誌などでも、最高得点を獲得するのは、(残念ながら‥2010年度版では、100点満点の座をテッラ・ディ・ラヴォーロ2008に譲りましたが‥)いつも、最高得点の座であったのは、このヴィン・サント。

甘味というのは尊く卑怯‥

誰もが美味しい‥と感動するのもデザートワインですが、その醸造工程を考えると‥どうしても価格が高くなってしまうんですよぇ。しかしスティルワインのようにグビグビと飲むものでもないし、なんなら抜栓後5年は大丈夫‥を考えると、ぜひ常備して欲しいし‥拝数を考えれば‥決して高くはないし、それ以上も満足感を得られる‥

そんなイタリアにおけるヴィン・サントの最高峰が‥このアヴィニョネジのオッキオ・デル・ペルニーチェ‥今回は100年に一度と言われた‥かの1997年。家宝にするにはもったいない‥臆せず飲んで欲しい。


なお‥すでに現地では1997年はリリース済ながら、日本市場ではまだ1995年、1996年の在庫も潤沢だそうで‥ということは‥西野嘉高得意の並行輸入?と、思われるかもしれませんが‥実は正規輸入元‥モンテ物産さんの輸入です。1995年、1996年のオッキオも素晴らしいし、デザートワインとなるとあんまりビンテージ差も出ないようですが‥一生に一本‥を考えるなら‥1997年ではありませんか?1997年で間違いないでしょう。今回、無理を言って特別にアヴィニョネジ社から弊社顧客分のみを特別輸入して頂きました。


そのヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノは、その地の筆頭生産者として、今なお君臨し続けるアヴィニョネジですが、裏看板‥いや、実はこのワインこそ真の表看板かもしれませんね。グレケットやトレッビアーノ、マルヴァジアからなる白のヴィン・サントも、白のヴィン・サントとしては最高であることに間違いはありませんが、この「ヤマウズラの眼」という意味を持つ特別なヴィン・サントは、プニョーロ・ジェンティーレ(≒この地ではサンジョベーゼをこう呼ぶ)を乾燥させ最高に糖度が上り詰めた葡萄を圧搾した雫を、カラテッリと呼ばれる50Lの小樽(材質は様々と思われる)で約10年もの歳月熟成されます。

1996年に「ヴィン・サント・デル・モンテプルチアーノDOC」が制定されましたので、この1997年はDOC表記となります。オッキオ・ディ・ペルニーチェはプニョーロ・ジェンティーレが50%以上(他、この県指定の黒葡萄50%まで)とのことですが、もちろん、このアヴィニョネジのそれはプニョーロ・ジェンティーレ100%からなります。表ラベルに記載のアルコール度数は15度、バックラベルに記載の生産本数はこのハーフボトルで1733本とあまりにも希少ですね。

イタリアワインの中でも最高価格になるのは‥甘味というのは卑怯なものです。西野嘉高も二度、三度は、このオッキオ・デル・ペルニーチェを経験しておりますが‥卑怯です。その前にどんな素晴らしいブルネッロやバローロを飲もうとも、すべて最後のコイツが持っていってしまう。至福の時‥瞑想‥のためのワイン。恐ろしく長い余韻と極上の深い甘味を堪能下さい。

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