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Barbaresco Maria Adelaide 2006 Bruno Rocca

ピエモンテ州の赤 > Barbaresco

	更新履歴 2011/06/16 情報 お一人様一本でお願いします。 販売価格 13,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バルバレスコ マリア・アデライデ 2006 ブルーノ・ディ・ロッカ
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》


まだその歴史は浅いながらも、バルバレスコ村でも屈指の生産者となったブルーノ・ロッカ。1950年代前半に現当主であるブルーノの父であるフランチェスコと、母‥マリア・アデライドがバルバレスコ村の中心部から、ラバヤの地に移住したのが始まりです。当初は、葡萄栽培農家として、協同組合や、近隣のアジェンダに卸していましたが、父が亡くなった後、ブルーノの代になった1981年に自社瓶詰めを開始、まだ30年ほどの歴史しかない若い生産者とも言えますが、すでにその名は世界に知れ渡っていますね。

ブルーノが継いだ30年前‥1981年となれば、すでにGAJAは単一クリュでの醸造をしていましたが、まだまだバルバレスコに置いては、ミクロクリマの特徴をワインに表現するという考えは少なかった時代‥当時からブルーノは、年に数回‥ブルゴーニュに渡り、土壌や、栽培、醸造について学んだそうです。

「バリックの導入もブルゴーニュの影響だ。でも、勘違いしないで欲しい。バリックの香りは大嫌い。葡萄に力があるからバリックが必要になる。これは自然なことだ。バリックの風味ではない。バリックの酸素供給能力が必要になるのだ。36ヶ月以上の長期樽熟成、しっかりと乾燥させたバリックは、香りもタンニンも控えめ。酸素をある程度供給しながらの発酵、熟成させることだけが大事なんだ。」

一時期はロータリファーメンターを使用し、短期の発酵機関での抽出と色素の安定に取り組んでいたこともありましたが、現在では縦型のステレスタンクでの発酵に戻しています。横型の発酵用器では果帽が常にワインに浸かっている状態になる調節し難いが、縦型であれば果帽が上部で完全にはワインに浸からず、ルモンタージュの方法、回数によって調節しやすいそうです。また、畑では化学肥料は使用せず、近年ではボルドー液の散布も行っていません。

「ボルドー液の毒性（←毒って‥^^;）は6ヶ月以上もの間畑に残留するが、我々が使用している硫黄は2週間で土に帰る。大きな違いだと思わないか？それにボルドー液の主原料である銅はネッビオーロの命である酸度を下げることに繋がる。」

そんなブルーノ・ロッカですが、なぜかランゲ・ネッビオーロ・フラルのみ輸入されていないようなのが気がかりですが、バルベーラ・ダスティ、バルベーラ・ダルバも両方、ランゲ・ロッソのラバヨーロに、ランゲ・シャルドネ、スタンダードなバルバレスコに、クリュのコパロッサ、看板クリュはラバヤ、そして母の名前を関したこのマリア・アデライデとなります。バルベーラ・ダスティとバルバレスコ・ラバヤ以外はその生産本数は1万本に満たず、合計14haの畑から、高品質なワインがリリースされています。

今回、輸入元がテラヴェールさんに変更になり、輸入されているアイテムの案内が来ましたが、すでに、バルバレスコ・ラバヤも、ランゲ・ロッソ・ラバヨーロも瞬時にして完売‥スタンダードなバルバレスコは大丈夫だろう‥と一本毒味を始め‥初日でGOサイン!!ということで発注したら‥またもや完売って!!

でも‥これだけは事前に確保しておいたのだよ‥

このマリア・アデライデに関しては、日本入荷がたった36本だったそうですが、ちょっとだけ買えました

母へのオマージュとして醸される重要なワインで、最も良い区画の葡萄をhaあたり38hlで収穫、（その縦長の）ステンレス製のタンクで7〜10日間の発酵後（輸入元資料では長いマセラシオンと記載）、フランス産のバリックで18ヶ月熟成させますが、最終的にブルーノが納得した場合のみマリア・アデライデとしてリリースされ、優良年のみ。2001年が初ビンテージとなり、2004年、2006年、2007年が生産されています。

なお、この2006年のマリア・アデライデは、ヴェロネッリ誌2011年度版では★★★94点（G.B）生産本数3,000本と記載されています。