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Ciantons Rose 2008 Vie di Romans

イタリアのロゼワイン

→ ヴィエ・ディ・ロマンス

	更新履歴 2011/08/25 通常特価 3,780円(税込) 販売価格 3,480円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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チャントンス・ロゼ 2008 ヴィエ・ディ・ロマンス
《イタリア／フリウリ／ロゼ／メルロ／ミディアム＋》


フリウリ州‥スロヴェニアとの国境沿いの街、ゴリツィアの西に位置するイソンツォDOCに所属するマリアーノ・デル・フリウリのカンティーナ。祖父の代から100年もの間、ガッロファミリーの手によって守られたその土地は、水はけのよい、平らな土地で、海と山の両方から吹く風に恵まれるミクロクリマを持つテロワール‥17歳で家業を継いだ現オーナーのジャンフランコ・ガッロ氏は、同地区のみならず、イタリアの生産者が一目置き、イタリア最高の白ワインの生産者として最も尊敬され信頼される‥「北の巨人」と形容される人物です。

なんでも‥創立以来「ガッロ」と名乗っていたものの‥かのカリフォルニアの大規模な生産者である「(EJ)ガッロ」との商標権云々で1986年に名称の変更を余儀なくされたとか‥。そして、現在の「ローマ人の道」という意味のヴィエ・ディ・ロマンスになったそうです。

彼の考えるテロワールとは「人間、土地、気候、葡萄品種」であり、その中でも最も重要なのは「人間」であるとのこと‥。また「テロワールに最も適した葡萄を栽培すること」「凝縮した葡萄を作ること」「完熟期を迎えた葡萄を最高のタイミングで収穫すること」など‥当たり前っちゃー当たり前‥理想と言えば理想‥でも、その理想を具現化できている生産者が少ない中‥こんな当たり前の事を目標に信念に掲げるのが彼‥流行の醸造法や、市場に流されることなく、彼がその地で得た知識、経験を元に作る‥ある意味、エゴイスティックなワイン達は、確かに、彼のヘンコな一面を垣間みれますし、彼の話‥を聞けば聞く程‥神経質そうな‥几帳面な性格を伺えます‥しかし、彼の作品を飲めば‥ただの趣味、わがまま‥では済まられない素晴らしい作品であることに間違いありません。


■ビンテージ情報

2007年〜2008年の冬は雨が多く、土壌には、その後に必要となる十分な水分が保たれることになりました。春先まで雨が断続的に降り続いた結果、発芽が遅めで、4月中旬から始まったことは、例年よりも二週間遅い進行となりました。

春は雨の影響もあり、気温は上がらず、開花は6月上旬となりまし。雨の影響は葡萄の結実自体も少なくなり、ピノ・グリージョ、シャルドネ、メルロは特に影響を受けました。

初夏は、雨混じりの涼しい気候で、ベト病が多く発生。その対策として、葡萄の葉数をコントロールしました。その後は、気候は完全に回復し、非常に良い状態になりました。収穫の少し前からは、寒暖差が大きくなり、質の向上に繋がりました。収穫期の天候は、ほぼ完璧で、量は少ないながら素晴らしい葡萄が収穫できました。

2008年の特徴は、葡萄房がコンパクトに密集せずに、十分な空間を保つことで、房や粒の間に空気が循環することで、カビ対策に功を奏したことは、葡萄にとって非常に良い状態でした。特に、晩熟型となる、シャルドネ、マルヴァジア、フリウラーノの出来は秀でたものとなりました。

主要葡萄品種の収穫は、ソーヴィニョン・ブランが9月8日、ピノ・グリージョが9月15日、シャルドネは9月の下旬、マルヴァジアは10月の上旬となりました。寒暖差が大きかった影響で、高い香りと十分な酸、結果、糖度もあがることになりました。中でも特に良い収穫だったのは、シャルドネ、ピノ・グリージョ、ソーヴィニョン。

過去のビンテージと比較すると2004年、2006年同様に素晴らしい葡萄が収穫できました。パワフルながらバランスの良いワインができ、熟成を視野に入れてもよい酒質に仕上がりました。


■テクニカル情報


「チャントンス」は「隅っこ」という意味。ヴィエ・ディ・ロマンスが所有する様々な小区画の畑の中でも、一番の角‥隅っこにあるそうです。また、ヴィエ・ディ・ロマンスのワインの中でも、最も歴史の浅いワインでもあり、その畑は僅か0.84haだそうです。その生産本数は、2006年が7822本、2007年は8834本‥この2008年は4085本しかないんですっ!!

そんな0.84haの極小畑には、haあたり6000本の株密度でメルロが栽培されています。植樹されたのは1998年で、収穫量は、haあたり6285kg。海抜33mのその畑で、もちろん手摘みで収穫されたメルロは、低温で20時間のスキンコンタクトな醸し、フレンチオークのバリックで温度管理をされて25日間の発酵を経ます。そのまま澱と接触させたまま約7ヶ月の樽熟成。瓶詰め前に、一旦、ステンレスタンクで澱引きされ瓶詰後は12ヶ月以上の瓶熟成期間が与えられます。この2008年のアルコール度数は14.8度。




独断と偏見に満ち溢れた極主観的毒味




ラベルは、ヴィエ・ディ・ロマンスお馴染みのデザインですね。バックラベルに表記のアルコール度数は14.5度‥実際には前述の通り、14.8度となります。2007年は14度表記でしたし、先に飲んだ樽熟シャルドネも2007よりもアルコール度数が高かったわけで‥2008年はそういうビンテージなのかもしれません。

相変わらず、バックラベルの下部には「澱や酒席が発生している場合もございますが、ワインの品質を損なうものではございません。澱や酒石は瓶底に沈めてグラスに入らないようにワインを静かに注ぎお楽しみ下さい」と書いてありますが、そんなに気を使うワインではありません。コルクは、なかなかの質の5cm、グラスはブルゴーニュ型一択‥冷蔵庫キンキン温度です。

グラスに注ぎます‥相変わらず綺麗なロゼですが、例年より薄く見えるかもしれませんが、側面からご覧下さい‥もぉ〜めっさいエエ感じのロゼ色で、上から覗き込みむと、オレンジと茶色がかった（←熟成したワインっぽいわけではない）感じは例年通り。

グラスに鼻を近付けますと‥うーん、チャントンス♪2008年は、綺麗な酸味を連想させる香りを伴う、チェリーのコンポート、ラズベリー、熟したアセロラ。2007年ほど樽のクリーミーなニュアンスや、キャラメル的な甘味を連想させる香りは少なめかな。

ブラッドオレンジのニュアンス‥それにしても香りがしっかりしてますね。ちょっとだけ温度が上がってきましたが‥さらに‥です。今年も、ずーっと香りを嗅ぎ続けたい‥そう思わせるワインなんですね。

もう、堪らんので飲む。

口に含みますと、相変わらず、ロゼとは思えないボディ感‥赤であれば薄くて旨い‥そんな感じですが、ロゼとして‥メルロからの綺麗なタンニンを感じながらも、やわらかいボディ‥ミネラル‥香り（味ではない）にピンクグレープフルーツや、ブラッドオレンジ的な苦味…そして、豊富な酸味。

メルロらしい果実感はストレートですが、ロゼとしてこれほど香味に複雑さを感じるワインもない。これを飲むと、つまらない赤が必要なくなる‥んだな。ライトボディや、抜けのあるミディアムな赤を飲むなら、このロゼの方が完成度が高いんだもん。

ホッとするねぇ‥。

今年は、2007年よりも酸味が豊富な印象。アルコール度数は、それよりも高いにも関わらず、そのアルコール感を熱く感じさせないのも、2008年の特徴かもしれません。

温度が上がってくると‥チャントンスらしい「密」で「蜜」な香りと旨味が出て来ます。これ‥これなんだなぁ‥これがチャントンスのチャントンスたる所以。

ストレートなのに‥

単調と感じさせない‥

二日目‥の昼です♪休日でしたので、一杯だけ‥昼間から‥♪冷蔵庫キンキン温度、グラスはブルゴーニュ型です。やはり、2007年よりも色は薄く感じますね。（比べてみたいとわかんないけど‥）もぎたての、瑞々しい夕張メロンの皮の固いとこの香り、柑橘の要素も赤色で、やっぱりブラッドオレンジとか、ピンクグレープフルーツっぽさが2008年はイイですね♪

口に含みますと、半日後にして、樽の香りがふんわり含み香に出て来ました。舌触りは、すべらかで‥ほんと綺麗なミディアムボディ。イチゴ、青果のイチゴ、緑の葉の部分も込みのイチゴ。

ちょっと温度を上げましょう。

うん、いいですね‥2008年はほんと、アルコールを熱く感じさせない、しかも、綺麗な酸味を感じますね。

二日目の晩です。冷蔵庫キンキン温度ですが、グラスをオヴァチュアに変えてみました。うん、やっぱり綺麗な酒質ですね。2008年は、案外、こっち系のグラスの方がいいかもしれません。温度帯にもよりますけどね。キンキンなら、小さめ‥常温なら、ブルゴーニュ型がいいかも？

小さなグラスで飲んだからと言って、何かが足りなくなるわけでも、大きなグラスとのバランス感に相違がでてきるわけでもありませんが、口の中に入る量と、小さなグラスだと舌の真ん中にポン‥と、液体が乗る感じの方が、（キンキンなら）このワインに合ってると思います。

2008年は、とても綺麗な酸味が素晴らしいですね。メルロなロゼの豊満さは少なめですが、ロゼとして研ぎ澄まされた感がとても良い。

三日目です。グラスはオヴァチュア一択。ヘタるどころか、深みを増してきました。やはり酸味が決め手‥いい意味で、2007年までよりは軽く感じますが、密度は相変わらず‥やっぱりチャントンスは偉大なロゼだな‥を実感。とても綺麗ですね。


まとめます。


これまではブルゴーニュ型グラスを推奨していましたが、2008年はオヴァチュアなど‥白ワイン的（ボルドー型）グラスの方が似合うと考えます。ロゼ感たっぷり!!飲まず嫌いはダメですよ‥一度経験してみて下さいっ!!ロゼが如何に、日々の食事と相性が良いか‥実感です。