Barolo Ciabot Mentin Ginestra 1993 Domenico Clerico
| |||||||
バローロ・チャボ・メンティン・ジネストラ 1993 ドメニコ・クレリコ
《イタリア/ピエモンテ/赤/ネッビオーロ/フルボディ》
ドメニコ・クレリコの創業は1977年。1979年に、このチャボット・メンティン・ジネストラのバローロが初リリースとなります。それまではブドウ栽培農家だったんですね。1983年にマルク・デ・グラツィアと共に歩むようになり、一世を風靡したバローロ・ボーイズ、モダンバローロの立役者のひとりでもあります。そんなドメニコ・クレリコのバローロと言えば、他にパヤナや、ペレクリスティーナも有名ですね。こちらはチャボ・メンティン・ジネストラ、モンフォルテ・ダルバ村に位置し、砂と粘土が混じり、凝灰岩の多い痩せた土壌のようで、植樹してから実をつけるまで5年ほど時間がかかるとか‥。標高400mは、比較的高く、南東向き。
現在もジネストラ地区に内包される約5,5haの畑となりますが、DOC法の改訂か、現在はチャボ・メンティンという名前に改められています。1965年から170年に掛けて植樹されたネッビオーロで、当時のテクニカルな情報はありませんが、現在はロータリーファーメンターで20日から30日の醸しとアルコール発酵、新樽比率80%のフランス産のバリックで24ヶ月前後の樽熟成が施され瓶詰めされます。
さて‥状態は、収穫カゴを抱えた女性が描かれた白地のラベルは、微かに汚れ、小穴、端にちっちゃな捲れがありますが気にしない、気にしない。真っ黒のキャップシールは問題ないですね。DOCGのピンクの帯封に疲れが見えます。帯封はシール裾を跨ぐように縦貼りですのでくるくるとは回しませんが、いい感じで歪みますので回るようです。液色はまだまだ深さもありますが、オレンジがかったネッビオーロらしい赤。瓶底の凹みには細かな澱の沈澱と、それらかいくつかの塊になったものが、ゴロっと右往左往し、一部オーラ状になっておりますが、安置すれば、キチンと沈む澱ですね。それほど気を遣うほどではありませんが、飲まれる際はパニエに寝かせてしっかりと澱を落として、ゆっくりとサービスをお願いします。1993年も優良年ですね。そろそろ飲み始めてもいい頃合いじゃないでしょうか。ちなみに表記のアルコール度数は14度となります。
TOPに戻る |
イタリアワイン通販 nishino yoshitaka +plus
大きな地図で見る |
[運営] 株式会社ニシノ酒店(会社概要詳細)
[住所] 544-0032 大阪府大阪市生野区中川西2-12-4 [電話] 06-6731-7406(実店舗専用) [電話] 090-1899-4351(ネットショップ専用) こちらに掲載の商品に関しましては、上記携帯電話までお問い合わせ下さい。 [URL] http://www.nishino-yoshitaka.com/ [MAIL]nishino@nishino-yoshitaka.com [MAIL]ypsilon@bk2.so-net.ne.jp |
365日24時間ご注文受付。平均24時間(最長48時間)以内に正式な受注確認メールを配信いたします。毎週月曜日は定休日となっております。日曜の夕方から月曜日にご注文、お問い合わせの場合は、火曜日以降のご連絡となります。 | |
お買い物全般に関することで何か疑問がございましたら、まずは[総合案内所]をご確認下さいませ。様々なご質問に対する回答を掲載しております。 | |
|会社概要|プライバシーポリシー|特定商取引法|送料|決済方法|サイトマップ|お問い合わせ| |
TOPに戻る |