Barolo Pajana 2006 Domenico Clerico
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バローロ・パヤーナ 2006 ドメニコ・クレリコ
《イタリア/ピエモンテ/赤/ネッビオーロ/フルボディ》
2018年の9月以来の再入荷となります。このクラスの超優良年がこの価格なら‥飲むもよし、寝かせるもよしですね。日本正規輸入元さんの2013年の希望小売価格は14,850円税込のようです。1990年を初ビンテージとするこパヤナは、モンフォルテの東側斜面のクリュ、ジネストラにありジネストラは2カ所に分かれているそうですが、こちらはパヤナの集落側のブドウが使用されることからパヤナを名乗るようです。海抜350m、南から東向きの畑で砂が混ざった凝灰岩と粘土泥灰岩の混合土壌。樹齢は1971年で一部1991年に植樹されたブドウが使用されます。フランス産のバリックで16ヶ月の樽熟成後、セレクトされた樽がアッサンブラージュされ50hlの大樽でさらに16ヶ月の樽熟成後瓶詰め。24ヶ月の瓶熟成期間を経てリリースされます。
さて…状態は、★マークの新しいラベルデザイン。白地に横に織りのあるラベルもかすかな汚れや擦れのあるボトルもありますが、気にしない、気にしない。マットな黒のキャップシールもとてもキレイな状態、DOCGのピンクの帯封も状態がいいですね。帯封は縦張りですのでキャップシールをくるくるとは回しませんが、液面はそろって高い位置をキープしており液漏れはないはずです。瓶底の凹み外周に澱があますが、砂状のもの主体のもや、ある程度塊になった澱、結晶系連鎖の澱などボトルにより澱の状態は違いますが、それほど澱は多くはありませんし、右往左往しても全体を濁らせたり、モヤらせるような澱ではなく基本沈むもの。問題はありませんね。ちなみに表記のアルコール度数は14,5度となります。2006年は2000年代筆頭の超優良ビンテージ。古酒も比較的高値安定となります。モダンバローロとして若いうちからその力強さを楽しむのも一考ですし、まだまだパワフルさもある段階かと思われますのでHOLDするのも一考。
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