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Barolo 1975 Parusso

ピエモンテ州の赤 > Parusso

	更新履歴 2016/10/20 販売価格 13,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バローロ 1975 パルッソ
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》


過去のメルマガの説明文には‥「現当主であるマルコ・パルッソで四代目。父アルマンド・パルッソが活躍した1970年代はモンフォルテ・ダルバ側に僅か5haの畑を所有するブドウ栽培農家でしたが1985年にマルコがアルバ醸造学校を卒業したのを機に自社瓶詰を始めました。」と記載していますが、この1975年の時点でお父様の作品があったわけです。セッラルンガ・ダルバのオルナティの表記もあれば、この頃は電話番号まで書いてありますしね。そう、アルマンド・パルッソの村名バローロとなります。

さて‥状態は、こんなラベルデザインだったんですねえ（遠い目）。ビンテージは肩部分の別貼りのシール。クリーム色時に少し褪せ、汚れ、擦れ、端に捲れもありますが全体的には経年を思うとキレイな状態です。キャップシールも少しクシャった感じですが、きっちりと巻き付けられおり、くるくるとは回りませんが、特筆すべきは液面の高さでですね。経年を思うとかなり高い位置をキープしており、液漏れはないはずです。液色は全てのボトルで共通した色合いなのも嬉しい。明るさはもちろんありますが、まだ深さもある赤、透明度もありますね。古いボルドー型瓶でそこの凹みは浅いですが、これまた経年を思うと澱が少ないですねえ。沈み固まった澱がほとんどで少し動く澱もありますが、いい状態ですねえ。ちなみに、720ml規格、表記のアルコール度数は13度となります。

1975年、トスカーナは超優良年ですがピエモンテはイマイチなオフビンテージ。ながらこの色の残り具合、澱の少なさ‥もちろん、熟成のピークは何度か‥のはずで、十分に飲み頃のはずですね。パルッソ好きのお客様はマストな古酒ですよ！