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Barolo 1971 Paolo Scavino

ピエモンテ州の赤 > Barolo

	更新履歴 2016/10/16 販売価格 19,800円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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バローロ 1971 パオロ・スカヴィーノ
《イタリア／ピエモンテ／赤／ネッビオーロ／フルボディ》


父であるロレンツォ・スカヴィーノと息子であるパオロ・スカヴィーノがカスティリオーネ・ファレットでアジェンダを興したのは1921年のことだそうです。現在はパオロの息子で1951年からアジェンダで働くエンリコと、その娘であるエンリカとエリーザの時代になりました。

さて‥状態は、古いデザインのパオロ・スカヴィーノの村名バローロ。芥子色地のラベルはほとんど擦れもなく、比較的キレイな状態ですね。ただし、一部のボトルのラベルにきっと同じ箱に入っていたボトルの破損の煽りを喰らったようなワイン汚れがあるのが残念ですが気にしない、気にしない。キャップシールもとても良い状態で、すべてのボトルでくるくると回ります。ただし、このキャップシールも一部のボトルで煽りを喰らったワイン汚れがありますが、そのボトルの液漏れではありませんので気にしない、気にしない。液漏れはないはずです。

液面は経年相応、収穫年的にはもう45年ですから、液面は下がっていて当然ですね。

色合いはこれまた驚いた、今回一番古い年号となりますが、一番深い色合いですね。色調もボトル差なく均一、透明度もありますね。瓶底には経験相応の澱が沈澱しており、一部は少し動きますが、全体を濁らせたり、モヤらせるような澱、舞うような澱もありません。これはなかなか良い状態ではありませんか！720ml規格、表記のアルコール度数が14.5度というのが超優良年を表していますね。

そう、ピエモンテの1971年は超優良年のひとつです。いくら超優良年、村名とは言え、収穫年的に45年も経過すればしっかりと熟成されているはずです。さあ、飲むときは一声掛けて！