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Palafreno 2001 Querciabella

トスカーナ州の赤 > Querciabella

	更新履歴 2016/08/07 販売価格 6,980円(税込) 在庫数 SOLD OUT
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パラフレーノ 2001 クエルチャベッラ
《イタリア／トスカーナ／赤／サンジョヴェーゼ、メルロ／フルボディ》


1972年、アメリカのイタリア系移民だったジュゼッペ・カスティリオーニ氏がグレーヴェ・イン・キャンティ地区に150haの土地を購入。当初2ha程度だったブドウ園も、現在は約75haとなりました。いつの日か故郷のイタリアに戻り、その象徴でもあるワイン造りを‥は、イタリアをルーツに持つ移民の子孫や、イタリア内外で事業を成功させた者達は一様に考えるものなのかもしれません。

1,332本のみ生産された初めてのキャンティ・クラッシコは1974年ビンテージのこと。本格的に稼働したのが1979年からだそうです。1981年には当時VdTのカマルティーナを発表し、ジャコモ・タキスがエノロゴを勤めていました。現在はタキスからグイド・デ・サンティ氏が引き継いでいます。1988年からオーガニックでの栽培を始め、2000年からビオデナミでの栽培となっており、最近のクエルチャベッラはビオデナミ推しとなりますが西野嘉高が毛嫌いするような不潔さは皆無ですのでご安心下さい。

クエルチェベッラのスーパータスカンとしてのトスカーナIGTと言えばカマルティーナで、カベルネソーヴニョンを主体にサンジョヴェーゼが混醸されています。そして、2000年に生まれたこのパラフレーノは、サンジョヴェーゼとメルロの混醸からスタートし、現在はメルロ100%となっています。西野嘉高の記憶が確かなら2004年からメルロ100%になったと思いますが間違っていたらお許し下さい。残念ながら、当時、サンジョヴェーゼ混醸時代のテクニカル情報はありませんが、温度管理されたステンレスタンクでのアルコール発酵後、バリックでの熟成はお約束かと思われます。

さて‥状態は、白地のラベルはキレイな状態ですね。少しの擦れや汚れはあるかもしれませんがほとんど目立ちません。また、一部ラベルが破れていたものは西野嘉高の毒味となりましたので、美品のみのお届けとなります。キャップシールも真新しいと
表現しても問題ないほどの状態ですべてのボトルでくるくると回ります。また液面は揃っており、とても高い位置をキープしており液漏れはないはずです。深い色で瓶底の凹みが確認できません。熟成年数的に澱は発生しているはずですが、これだけ液面が高いと少なめかと思われます。

飲んでみました。

ラベル不良のブツ。前述の通り液面は揃って高い位置です。コルクは、おおっと危うくな5,5cm。いつもの5cmから0,5cm長くなるだけで折りそうになっちゃいますね。グラスはヒラメイてヴィノムのブルゴーニュ型。

カベルネではなくサンジョヴェーゼとメルロらしい黒というよりも紫じゃない赤い小豆色が深いですね。いわゆる熟成香ではなく、熟れた果実香も樽香がバーンではなくなかなかネッチョリとエロちっく。しっとりとした旨味に甘味があり、ほどよいワガママボディを惜しげもなく披露（なんやねん）。

枯れた感じの熟成香はまだ寸止めなのもいいですね。夏場なので濃いかな？暑苦しいかな？と思ったのですが、ある程度の熟成はスムーズに繋がり、ストレスなく楽しめます。香りも複雑だしね。そうそう、澱ですが、澱はほとんどなさそうで。ただ、無濾過な感じはありますね。澱ではなく、無濾過ゆえの曇った感じ。

旨味がじっとりと果実味とともにあり、酸味、渋味、熟れた果実味の溶け込みもいい。