Barolo Prapo Bricco Rocche 1997 Ceretto
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バローロ・ブリッコ・ロッケ・プラポ 1997 チェレット
《イタリア/ピエモンテ/赤/ネッビオーロ/フルボディ》
チェレットがセッラルンガ・ダルバに所有するブリッコ・ロッケ醸造所を代表するクリュ・バローロがこのプラポ。海抜280mから370mの斜面にあり所有する畑は2.4ha。1971年に植樹、初ビンテージは1976年、年産約5,000本となります。収穫されたネッビオーロは、ステンレスタンクで果帽を被せて最長30日間の醸し発酵とマロラクティック発酵が行われ、300Lのフランス産のバリック(新樽比率50%)で12ヶ月の樽熟成後、25hlの大樽に移し替えて12ヶ月の樽熟成が行われます。
さて‥状態は、肩部分にチェレットの凸モールドのあるオリジナルボルドー型瓶。白地のラベルに小穴、擦れ、汚れ少々ありますが、気にしない、気にしない、全体的にはとてもキレイな状態の部類だと思います。キャップシールもとてもいい状態ですね。DOCGのピンクの帯封は縦貼りですので、くるくるとは回りませんが、いい感じで歪みますのでシールさえなければ回りますね。液面は揃って高い位置をキープしており、液漏れはないはずです。
液色は明るさのあるチェレットらしい濃くない色合い。透明度もバッチリですね。瓶底の凹み外周には砂状、インスタントコーヒー状の澱が右往左往しますが、経年を思うと澱の量はとても少ない。全体を濁らせる澱ではなくとても、とても良い状態です。ちなみに表記のアルコール度数は14,5度となります。
文句なしの1997年、チェレット最上のバローロはこのプラポですね。これだけ良い状態だともちろんまだまだ熟成も可能。ホールドしたい一本です!
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